VANLIGA FRÅGOR.
Har alla Lönnebergaprodukter svensk råvara?
Nej, det finns en enda produkt där vi ännu inte löst den saken och det är Lönneberga rostbiff. Men vi jobbar för fullt med att även ha svensk råvara i denna.
Är all Lönnebergaskinka helmuskel?
Allt som lanseras nu (våren 2011) är bara 100% helmuskelskinka. Det enda som inte är helmuskel-skinka idag är våra flatrökta skinkor. För att de ska få sin kraftfulla röksmak och den karaktäristiska, rektangulära formen, måste vi göra den av skinkbitar som läggs på plats för hand. Annars är all annan Lönnebergaskinka gjord på hela muskler.
Finns det andra finskurna eller tunna skivor som är gjorda av helmuskelskinka?
Nej, vad vi har sett ute är all annan skinka i tunna skivor gjord av skinkbitar.
Hur mycket köttinnehåll är det i korvprodukterna?
Rökt korv i finskuretsortimentet har ett mycket högt köttinnehåll. Till 100g färdig vara har använts 83% gris och nötkött. Lufttorkad korv i kuvert-förpackning till 100g färdig vara har använts 136g kött. Och det är fem veckors processtid på den.
Vad är poängen med Lönneberga Finskuret?
Vi tycker att man ska kunna köpa skinka i tunnare, finskurna skivor som också är av lika hög kvalitet som annan skinka. Vårt finskurna sortiment är enbart gjort av helmuskel-skinka. Det finns för att vi ska kunna erbjuda en stor bredd utifrån konsumentens olika smakbehov.
Vad är vitsen med den nya kuvertförpackningen?
Det är en jättesmart förpackning som passar framför allt mindre hushåll. Den har blivit rosad av kritiker som jobbar för att minska vårt matsvinn i hushållen. Här behöver man inte packa om skinkan och lägga den i en plastburk, när man öppnat förpackningen. Istället är förpackningen återförslutbar och inneåller ett uppläggningsfat som man kan ställa direkt på bordet.
Vad är utvalda gårdar?
Den är en del i Lönnebergas nya lansering av smörgåsmat. Skinkan från våra utvalda gårdar går att spåra hela vägen tillbaka till gården där grisen är född.
Finns det ingen spårbarhet på era övriga produkter?
Jo, vi har alltid krav på spårbarhet. Men när det gäller Utvalda Gårdar kan konsumenten själv se på skinkpaketet vilken gård den kommer ifrån. Det kan man inte göra på våra andra produkter.
Varför kostar skinkan från utvalda gårdar mer?
Det blir en dyrare hantering i flera led på grund av att produkterna måste särhanteras. Till exempel måste de ha speciell dokumentation, märkning och hantering i våra produktionsanläggningar.
Hur kan produkten heta Lönneberga när den inte tillverkas i Lönneberga? Vilseleder inte det konsumenten?
Varumärket Lönneberga har funnits i trettio år och är ett av våra mest kända varumärken. Det lanserades långt innan dagens debatt startade. Några av produkterna och tankesättet bakom dem lever också vidare.
Äter grisarna GMO-foder?
Grisarna i våra utvalda gårdar äter inte GMO-foder.
Varför finns ingen KRAV-märkt skinka i Lönnebergasortimentet?
Tyvärr. Inte ännu. Och det beror bl a på att råvarutillgången av svensk KRAV-märkt skinka är allt för begränsad.